雞蛋糕蒸多長時間最好
發(fā)布日期：2025-04-27 23:14:10 來源：網(wǎng)易 編輯：嚴(yán)香容
雞蛋糕是一種簡單又美味的甜點，深受人們喜愛。制作雞蛋糕的關(guān)鍵在于蒸的時間，時間掌握得當(dāng)才能讓蛋糕松軟可口，口感細(xì)膩。
首先，制作雞蛋糕需要準(zhǔn)備新鮮的雞蛋、糖和面粉等基本材料。將雞蛋打入碗中，加入適量白糖，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化且蛋液變得蓬松。接著篩入低筋面粉，輕輕翻拌至無干粉狀態(tài)，避免過度攪拌導(dǎo)致面糊起筋影響口感。最后倒入少許植物油或融化的黃油，增加蛋糕的香味與濕潤度。
蒸制雞蛋糕時，建議先在蒸鍋中加水燒開，然后將模具刷上一層薄油防止粘連，并在底部鋪上烘焙紙方便脫模。將調(diào)好的蛋糊緩緩倒入模具中，八分滿即可。蓋上鍋蓋后轉(zhuǎn)小火開始蒸制。一般情況下，雞蛋糕蒸15-20分鐘即可熟透。具體時間需根據(jù)模具大小和個人火力調(diào)整，可以用牙簽插入蛋糕中心測試是否熟透，如果拔出時沒有黏附物就表示已經(jīng)蒸好了。
蒸好后不要急于取出，讓蛋糕在鍋內(nèi)稍微冷卻幾分鐘再拿出來，這樣可以減少熱脹冷縮造成的塌陷現(xiàn)象。剛出爐的雞蛋糕散發(fā)著誘人的香氣，外皮光滑細(xì)膩，內(nèi)部組織柔軟綿密，趁熱享用風(fēng)味更佳。掌握了正確的蒸制時間，就能輕松做出一款香甜可口的雞蛋糕啦！
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，與本網(wǎng)站立場無關(guān)。財經(jīng)信息僅供讀者參考，并不構(gòu)成投資建議。投資者據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。 如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！