【番茄肉醬意大利面的做法】番茄肉醬意大利面是一道經(jīng)典又美味的意式料理，做法簡單卻風味十足。下面將從食材準備、制作步驟和關(guān)鍵技巧三個方面進行總結(jié)，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄肉醬意大利面主要由意大利面、牛肉末、番茄醬或新鮮番茄、洋蔥、大蒜等食材組成。制作時需先炒香洋蔥和大蒜，再加入牛肉末翻炒至變色，隨后加入番茄醬或切碎的新鮮番茄燉煮，最后與煮好的意大利面混合調(diào)味。這道菜的關(guān)鍵在于肉醬的濃郁口感和面條的適口度，適當加入一些香料如羅勒或百里香可以提升風味。
二、表格展示
| 類別 | 內(nèi)容 |
| 菜品名稱 | 番茄肉醬意大利面 |
| 主要食材 | 意大利面、牛肉末、洋蔥、大蒜、番茄醬或新鮮番茄、橄欖油、鹽、黑胡椒、羅勒（可選） |
| 烹飪時間 | 約30分鐘（含煮面時間） |
| 難度等級 | 中等 |
| 制作步驟 | 1. 煮意大利面； 2. 炒洋蔥和大蒜； 3. 加入牛肉末炒至變色； 4. 加入番茄醬或番茄燉煮； 5. 將煮好的面條加入肉醬中拌勻； 6. 調(diào)味后裝盤。 |
| 關(guān)鍵技巧 | - 牛肉末炒至微焦更香； - 番茄醬可替換為新鮮番茄，味道更自然； - 可根據(jù)口味加入少量糖平衡酸味； - 面條煮好后可保留少量煮面水幫助醬汁更好地裹住面條。 |
三、小貼士
- 如果喜歡更濃郁的口感，可以在肉醬中加入少量奶油或奶酪。
- 使用新鮮香草如歐芹或迷迭香，能讓整道菜更加地道。
- 喜歡辣味的朋友可以加入少許辣椒粉或紅椒片。
通過以上步驟和技巧，即使是廚房新手也能輕松做出美味的番茄肉醬意大利面。