【貴州有什么美食小吃】貴州，位于中國西南地區(qū)，是一個多民族聚居的省份，擁有豐富的民族文化與獨特的飲食風味。貴州菜以酸辣為主，講究原汁原味，口味鮮香濃郁，深受食客喜愛。下面將為大家總結貴州最具代表性的美食小吃，方便大家在旅行或日常生活中了解和嘗試。
一、貴州特色美食小吃總結
| 序號 | 美食名稱 | 所在地 | 特點介紹 |
| 1 | 酸湯魚 | 黔東南 | 以酸湯為底，配以魚肉，味道酸爽開胃，是苗族、侗族的傳統(tǒng)菜肴。 |
| 2 | 腸旺面 | 貴陽 | 以豬大腸和肥腸為主料，搭配辣椒油、豆腐皮等，口感豐富，極具地方特色。 |
| 3 | 火腿腸 | 畢節(jié) | 選用當地土豬肉制作，色澤紅潤，香味濃郁，可炒、可煮、可烤。 |
| 4 | 燒椒皮蛋 | 全省通用 | 用辣椒醬拌制皮蛋，香辣爽口，是貴州人餐桌上的常見涼菜。 |
| 5 | 酸辣粉 | 貴陽 | 以紅薯粉為主，加入酸湯、辣椒、花生碎等，酸辣開胃，十分解饞。 |
| 6 | 豆花米線 | 貴陽 | 米線搭配嫩豆花、鹵肉、蔬菜，湯底鮮美，是貴陽人最愛的早餐之一。 |
| 7 | 蕎粑粑 | 畢節(jié) | 用蕎麥粉制成，外脆內軟，可煎、可炸，是當地傳統(tǒng)的農家小吃。 |
| 8 | 肉夾饃 | 貴陽 | 貴州版的肉夾饃，選用五花肉燉煮后夾入饃中，肉香濃郁，口感豐富。 |
| 9 | 絲娃娃 | 貴陽 | 類似于卷餅，用薄餅包裹各種蔬菜、肉類、豆腐等，清爽可口，適合夏天食用。 |
| 10 | 酸湯牛肉 | 黔東南 | 與酸湯魚類似，但用的是牛肉，湯底酸爽，肉質鮮嫩，是苗族地區(qū)的特色菜。 |
二、小結
貴州的小吃不僅種類繁多，而且每一種都有其獨特的地方風味和文化背景。無論是酸辣口味的湯類，還是街頭巷尾的小吃攤，都能讓人感受到貴州人民的熱情與智慧。如果你有機會去貴州旅游，不妨親自去嘗一嘗這些地道的美食，體驗不一樣的味覺之旅。