【簡(jiǎn)單好吃又好學(xué)的蛋糕做法】想要在家輕松做出美味的蛋糕，不需要復(fù)雜的工具和高超的技巧。只要掌握基礎(chǔ)材料和步驟，就能做出口感松軟、味道香甜的蛋糕。下面是一份總結(jié)性的做法指南，附有詳細(xì)步驟與材料清單，適合新手嘗試。
一、
制作一款簡(jiǎn)單的蛋糕，主要需要以下幾類材料：面粉、雞蛋、糖、牛奶、黃油或植物油、泡打粉或小蘇打等。整個(gè)過(guò)程包括準(zhǔn)備材料、混合面糊、烘烤等幾個(gè)關(guān)鍵步驟。整個(gè)過(guò)程大約需要1小時(shí)左右，操作簡(jiǎn)單，成功率高，非常適合家庭制作。
為了幫助大家更清晰地了解每個(gè)步驟和所需材料，我們整理了一份詳細(xì)的表格，便于查閱和操作。
二、表格展示
| 步驟 | 操作內(nèi)容 | 材料及用量 | 注意事項(xiàng) |
| 1 | 準(zhǔn)備材料 | 面粉 150g 雞蛋 3個(gè) 細(xì)砂糖 80g 牛奶 100ml 無(wú)鹽黃油 50g 泡打粉 1茶匙 | 所有材料提前準(zhǔn)備好，黃油需融化 |
| 2 | 融化黃油 | 將黃油放入微波爐加熱至融化 | 可用隔水加熱方式替代 |
| 3 | 混合干性材料 | 將面粉、泡打粉過(guò)篩后混合 | 過(guò)篩可使面糊更細(xì)膩 |
| 4 | 打發(fā)雞蛋 | 將雞蛋打入碗中，加入糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至體積膨脹、顏色變淺 | 建議使用室溫雞蛋更容易打發(fā) |
| 5 | 加入牛奶 | 將牛奶分次加入蛋糊中，攪拌均勻 | 牛奶可增加蛋糕濕潤(rùn)度 |
| 6 | 加入融化的黃油 | 將融化的黃油加入蛋糊中，繼續(xù)攪拌 | 黃油能提升香氣和口感 |
| 7 | 混合干濕材料 | 將干性材料分兩次加入蛋糊中，輕輕翻拌均勻 | 避免過(guò)度攪拌，防止面筋形成 |
| 8 | 倒入模具 | 將面糊倒入鋪好油紙的蛋糕模具中 | 模具底部可用油涂抹防粘 |
| 9 | 烘烤 | 放入預(yù)熱好的烤箱中，170℃烤約30-35分鐘 | 可用牙簽插入中心測(cè)試是否熟透 |
| 10 | 冷卻脫模 | 烤好后取出冷卻10分鐘，再脫模 | 不要立即脫模，以免變形 |
三、小貼士
- 如果沒(méi)有烤箱，也可以使用電飯鍋或蒸鍋來(lái)制作，但口感會(huì)略有不同。
- 可根據(jù)個(gè)人口味添加香草精、檸檬皮屑等調(diào)味。
- 初學(xué)者建議使用圓形蛋糕模具，方便操作且受熱均勻。
通過(guò)以上步驟，你就可以輕松做出一款簡(jiǎn)單又美味的蛋糕了。無(wú)論你是想為家人做點(diǎn)心，還是作為下午茶的搭配，這款蛋糕都能滿足你的需求?？烊ピ囋嚢?！