膨松劑炸油條配方比例（膨松劑炸油條配方）
發(fā)布日期：2024-01-24 02:10:13
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，膨松劑炸油條配方比例，膨松劑炸油條配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、準(zhǔn)備原料：精...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，膨松劑炸油條配方比例，膨松劑炸油條配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、準(zhǔn)備原料：精制面粉250克、無(wú)鋁油條膨松劑10克、鹽3克、糖1克、花生油13克，水150克。
2、在盆中放入所有的原料，揉成面團(tuán)，盡量多揉一會(huì)。
3、靜置30分鐘后，再用力揉一次，使之成為柔軟、光滑的面團(tuán)，然后室溫下醒發(fā)8——9個(gè)小時(shí)。
4、案板上抹上一層油防粘。把醒發(fā)好的面團(tuán)放在案板上，揉勻，面上也抹上一層油，然后用搟面杖搟成長(zhǎng)的面片。
5、用刀切成3厘米左右寬的面條；然后每?jī)筛鏃l疊在一起（要用兩只手把其中的一根溫柔的請(qǐng)?jiān)诹硪桓希。?/p>
6、用筷子在疊好的面條上使勁的壓一下，然后放入200度的熱油中炸至兩面金黃色撈出即可。
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