餃子皮制作的方法和配料（餃子皮制作的方法）
發(fā)布日期：2024-01-25 07:30:15
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，餃子皮制作的方法和配料，餃子皮制作的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、餃子皮制作...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，餃子皮制作的方法和配料，餃子皮制作的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、餃子皮制作的方法：
取適量的面粉，一邊加水一邊攪拌，直到和成面團。把面團從面盆里拿出來，在面板上反復(fù)揉面，直到形成勁道的面。把揉好的面團用盆蓋住醒一下，大概需要十分鐘。從面團上切下來一小部分，先把這一塊搟成餃子皮。如果要包很多餃子，當(dāng)然最好包完一點，再搟一點兒，那樣餃子皮不容易發(fā)。把面團搓成一長條，再用刀切成一小塊一小塊的劑子，這一步用的是滾刀切法。接下來把劑子壓平。最后一步用搟面杖搟成圓圓的餃子皮兒，餃子皮制作完成，下面就可以包餃子了。
2、餃子怎么煮：
（1）鍋里倒入適量水，放入少許食鹽，大火煮。
（2）把冰凍餃子放入容器中（無需解凍）。倒入冷水浸泡。
（3）待鍋里水煮到50度左右，放入餃子。煮熟。盛入碗里，倒入餃子醋，即可。
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