萵筍干的曬制方法康仔老小孩視頻（萵筍干的曬制方法）
發(fā)布日期：2024-02-02 02:40:11
導(dǎo)讀 大家好，小樂來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，萵筍干的曬制方法康仔老小孩視頻，萵筍干的曬制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、買...
大家好，小樂來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，萵筍干的曬制方法康仔老小孩視頻，萵筍干的曬制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、買好的萵筍去皮洗干凈。 萵筍去皮可以先用菜刀去粗的那頭的皮，這個(gè)特別厚，用去皮刀削不動(dòng)。(去皮刀就是削土豆那種都可以)菜刀削的時(shí)候不要太用力，太用力會(huì)削好厚，少量多次慢慢削。菜刀削個(gè)大概就可以用去皮刀削干凈了。
2、切0.4-0.5厘米厚的片，盡量均勻些。比較細(xì)的地方可以斜著切，可以大一點(diǎn)。 可以稍微厚點(diǎn)，但一定不要切太薄了，用鹽殺水后兩天就可以干。真的不要為了快干切太薄，干透揭都揭不下來(lái)
3、都切好后，撒鹽，用手翻拌均勻。
4、翻拌好放冰箱過(guò)夜，或者腌制最少半個(gè)小時(shí)，讓鹽盡可能多的把萵筍里的水腌出來(lái)。這樣可以減少晾曬時(shí)間。
5、撈出來(lái)筍后剩的，腌制出來(lái)的水。
6、平鋪到晾曬網(wǎng)上，我發(fā)現(xiàn)用做蛋糕的晾架干的更快，上下通風(fēng)。有的話推薦用這個(gè)。有專門晾菜的也可以用那個(gè)，或者也可以用風(fēng)干機(jī)。千萬(wàn)別用不透氣那種，大概率會(huì)壞的。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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