清蒸鰱鳙魚(yú)（如何做清蒸鰱魚(yú)好吃）
發(fā)布日期：2024-02-04 05:40:19
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，清蒸鰱鳙魚(yú)，如何做清蒸鰱魚(yú)好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、材料：大花鰱魚(yú)1個(gè)、肉...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，清蒸鰱鳙魚(yú)，如何做清蒸鰱魚(yú)好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：大花鰱魚(yú)1個(gè)、肉末100克、蒸魚(yú)油、姜末、少許老抽、藤椒油、料酒、大蔥節(jié)、蔥花。
2、把魚(yú)對(duì)破兩半，清洗干凈，用少許鹽和料酒、大蔥碼15分鐘后，去掉大蔥不要。把魚(yú)用大盤子擺好盤。
3、熱鍋放入調(diào)和油，把肉末炒散，放入姜末，少許老抽再炒上色即可。把肉末鏟到魚(yú)上，均勻的覆蓋魚(yú)，再澆上蒸魚(yú)油，藤椒油。
4、蒸鍋，開(kāi)水開(kāi)后，才把盤子放上去蒸，蒸過(guò)10-12分鐘，看見(jiàn)魚(yú)眼發(fā)白，往外鼓。拿出來(lái)放上蔥花即可。
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