味達(dá)美好還是味極鮮好（味達(dá)美和味極鮮的區(qū)別）
發(fā)布日期：2024-02-07 11:20:33
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，味達(dá)美好還是味極鮮好，味達(dá)美和味極鮮的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！味達(dá)美屬于老...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，味達(dá)美好還是味極鮮好，味達(dá)美和味極鮮的區(qū)別很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
味達(dá)美屬于老抽醬油，顏色更深一點，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，再通過人工接入種曲并經(jīng)過天然露曬發(fā)酵而成。而味極鮮屬于生抽醬油，顏色相對較淡，是由非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉等主要原料制成。
味達(dá)美與味極鮮的主要區(qū)別在于兩者的類屬，其中味達(dá)美屬于老抽醬油，它的顏色更深一點，顏色呈有光澤的棕褐色。而味極鮮屬于生抽醬油，它的顏色相對較淡，液體呈紅褐色。
味達(dá)美是生抽醬油的一種，它是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，再通過人工接入種曲并經(jīng)過天然露曬發(fā)酵而成。而味極鮮是由非轉(zhuǎn)基因脫脂大豆、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥粉等主要原料制成。
味達(dá)美老抽醬油的口感鮮美微甜，一般會用來給食物著色用，例如制作紅燒肉時便可以使用這種醬油。而味極鮮生抽醬油通常會在炒菜時用來調(diào)味，或者是制作涼菜時也可以使用。
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