毛蟹的做法有哪些竅門（毛蟹的做法有哪些）
發(fā)布日期：2024-02-08 05:10:19
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，毛蟹的做法有哪些竅門，毛蟹的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、河蟹治凈，從...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，毛蟹的做法有哪些竅門，毛蟹的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、河蟹治凈，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。蔥切成花。姜切成末。
2、鍋內(nèi)放豬油40克燒熱，將蟹殼朝上逐塊排放在鍋內(nèi)，煎至蟹殼發(fā)紅，顛翻一次，煎至蟹身呈紅色。
3、烹入料酒、醬油、下入姜末、白糖、精鹽炒勻。
4、下入毛豆，加鮮湯小火燒至蟹肉熟透，收濃湯汁，用濕淀粉勾芡，撒上蔥花，淋入余下的豬油翻勻，出鍋蟹背朝上放入盤內(nèi)即成。
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除！