火鍋丸子怎么做才好吃（火鍋丸子如何做才好吃）
發(fā)布日期：2024-02-12 02:50:17
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，火鍋丸子怎么做才好吃，火鍋丸子如何做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、原料：牛...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，火鍋丸子怎么做才好吃，火鍋丸子如何做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、原料：牛肉500克；淀粉20克；白糖10克；蛋清一個；鹽適量；醬油適量；蔥；姜；花椒水少許。
2、將牛肉切成小?。ǚ疟淅鋬龀尚秃蟾们幸恍⑹[和蒜都切成末將切好的牛肉丁和蔥姜末一起放入料理機(jī)中，加入適量的花椒水打成泥。
3、（如果家中沒有料理機(jī)，可以用到剁，剁的越細(xì)越好）肉中加入鹽，淀粉，醬油，蛋清順一個方向攪拌均勻，使肉有一定的黏性帶上一次性手套，將肉放入掌心中，然后擠丸子，擠出小圓球后，用勺子挖出來鍋中燒熱水，待熱水燒至80度，沸騰前，將肉丸放入幾分鐘后就可以把肉丸撈出來，這時候加點(diǎn)醬汁什么的就可以吃了鍋中再次燒開水，加入蔥姜段，鹽，少許生抽煮一會。
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