驢肉和什么菜包餃子最好吃（驢肉蒸餃子餡做法大全）
發(fā)布日期：2024-02-21 21:20:22
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，驢肉和什么菜包餃子最好吃，驢肉蒸餃子餡做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、首先...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，驢肉和什么菜包餃子最好吃，驢肉蒸餃子餡做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、首先取適量的高筋面粉，用熱水均勻的和成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，醒半個(gè)小時(shí)。
2、這個(gè)時(shí)候可以準(zhǔn)備肉餡。鮮驢肉一斤，剁成餡。（驢肋條上的肉比較嫩，更適合包餃子。）
3、然后準(zhǔn)備鮮嫩的芹菜半斤，也剁成餡。同時(shí)取蔥姜蒜適量剁碎，一起放到餡中。
4、接下來往餡中依次加入適量的油，料酒，醬油，十三香，鹽，雞精以及香油攪拌均勻。
5、面板上撒上適量的干面，把醒好的餃子面放在上面反復(fù)揉均勻，面軟還不怎么粘手就差不多了。
6、把面搓細(xì)，摘成小劑子，壓好，用搟面杖把他們均勻的搟成圓圓的餃子皮。
7、開始包餃子啦！取一張搟好的餃子皮，放上適量的餃子餡，先在中間捏一下。
8、然后用拇指和食指中間的虎口處捏住餃子邊緣的一側(cè)，稍稍用力捏一下。同樣的方式把另一側(cè)也捏好。（因?yàn)槲业牧硪恢皇忠恼?，所以先捏一?cè)，其實(shí)兩面可以一起捏的，很簡單，一次成型哦。）
9、蒸鍋放適量的水，放上簾子和屜布，（屜布要弄濕，否則餃子熟了粘屜布）把包好的餃子擺在上面蓋上蓋子，點(diǎn)火開鍋再蒸15-20分鐘，香噴噴的餃子就出鍋啦！再配上蒜醬和餃子醋，愛吃餃子的你一定會(huì)多吃上幾個(gè)哦！
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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