糖蒜的腌制方法妙招姐（糖蒜的腌制方法比例是多少）
發(fā)布日期：2024-03-01 03:40:13
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，糖蒜的腌制方法妙招姐，糖蒜的腌制方法比例是多少很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、糖蒜...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，糖蒜的腌制方法妙招姐，糖蒜的腌制方法比例是多少很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、糖蒜的腌制中糖與醋比例為4:5。
2、糖蒜腌制步驟
（1）材料：大蒜，砂糖，米醋（腌醬色用）或白醋（腌白色用）。
（2）選擇比較嫩一點(diǎn)兒的紫皮大蒜，白皮的也行，紫皮的最好。
（3）剝?nèi)ネ鈱拥睦掀?，剪去一截蒜把兒，切去底座比較臟的一截，清洗干凈。
（4）用淡鹽水浸泡24小時(shí)以上，中間換兩到三次水。
（5）浸泡后的大蒜，頭朝下控干水分。
（6）整個(gè)碼進(jìn)玻璃密封瓶或瓦罐內(nèi)，瓶子里會(huì)有很多的空間，用掰開(kāi)的蒜瓣填滿，掰開(kāi)的蒜瓣也要帶皮。
（7）加入砂糖，用量大約一頭大蒜一小勺糖。
（8）倒進(jìn)米醋，沒(méi)過(guò)大蒜即可（還可以加入少許鹽，不加也可以，沒(méi)有太大區(qū)別）。
（9）如果想要吃白色的，就用白醋（當(dāng)然是釀造白醋）。
（10）密封保存，不用晃動(dòng)，讓糖慢慢自己融化就行。三到四周就可以吃了！
本文到此結(jié)束，希望對(duì)你有所幫助。
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