小蘇打的化學(xué)式叫什么（小蘇打的化學(xué)式）
發(fā)布日期：2024-03-02 00:30:27
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，小蘇打的化學(xué)式叫什么，小蘇打的化學(xué)式很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、小蘇打又名碳酸...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，小蘇打的化學(xué)式叫什么，小蘇打的化學(xué)式很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、小蘇打又名碳酸氫鈉（sodium bicarbonate），分子式為NaHCO，是一種無(wú)機(jī)鹽，呈白色結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，味堿，易溶于水。在潮濕空氣或熱空氣中即緩慢分解，產(chǎn)生二氧化碳，加熱至270℃完全分解。遇酸則強(qiáng)烈分解即產(chǎn)生二氧化碳。
2、鈉離子為人體正常需要，一般認(rèn)為無(wú)毒。但過(guò)量攝入，可能會(huì)造成堿中毒，損害肝臟，且可誘發(fā)高血壓。
3、碳酸氫鈉固體在50℃以上開(kāi)始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳?xì)怏w，常利用此特性作為制作餅干、糕點(diǎn)、饅頭、面包的膨松劑。碳酸氫鈉在作用后會(huì)殘留碳酸鈉，使用過(guò)多會(huì)使成品有堿味。
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