米酒酒曲的配方有哪些（米酒酒曲的配方）
發(fā)布日期：2024-03-29 14:20:56
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，米酒酒曲的配方有哪些，米酒酒曲的配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、配方：新鮮糯米2...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，米酒酒曲的配方有哪些，米酒酒曲的配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、配方：新鮮糯米2斤、圓酒曲4-5克、涼開水60克。
2、先將糯米洗凈，大概洗2次，然后浸泡在水中4小時左右（冬天8小時），米發(fā)脹好了，瀝干水分備用。
3、把糯米放入在蒸鍋中，糯米下面墊一層紗布，然后用筷子把糯米扎幾個洞，開大火蒸熟即可（大概30-40分鐘）。
4、把糯米添出來，讓糯米飯冷卻到35度左右，然后放入瓶中，把圓酒曲捏成酒曲粉，撒在糯米飯中，加入涼開水?dāng)嚢杈鶆蚣纯伞?/p>
5、把攪拌均勻的糯米壓緊，然后在瓶子中間挖一個洞，最后在表面在撒上一點(diǎn)酒曲粉，封住瓶蓋，然后用棉衣包好，36小時即可開瓶食用。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！