什么是植物油燃料（什么是植物油）
發(fā)布日期：2024-04-03 18:00:18
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，什么是植物油燃料，什么是植物油很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、植物油怕熱，最好只用...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，什么是植物油燃料，什么是植物油很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、植物油怕熱，最好只用來低溫烹調(diào)，如做面點(diǎn)、煲湯及調(diào)餡。
2、植物油，是由高級(jí)脂肪酸和甘油反應(yīng)而成的化合物 ，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級(jí)脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外，還含有多種不飽和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、維生素K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤(rùn)有光澤。
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