麩質(zhì)為何會(huì)損害大腦（哪些五谷雜糧不含麩質(zhì)）
發(fā)布日期：2024-04-10 16:00:43
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，麩質(zhì)為何會(huì)損害大腦，哪些五谷雜糧不含麩質(zhì)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、五谷雜糧中...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，麩質(zhì)為何會(huì)損害大腦，哪些五谷雜糧不含麩質(zhì)很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、五谷雜糧中，大米、玉米、小米、大豆、雜豆、薯類等均不含麩質(zhì)，蕎麥、藜麥也不含麩質(zhì)。關(guān)于燕麥?zhǔn)欠窈宣熧|(zhì)尚有爭(zhēng)議，原因是燕麥本來(lái)不含麩質(zhì)，但其在生產(chǎn)及加工過(guò)程中容易受到小麥的“污染”而含有麩質(zhì)。
2、不含麩質(zhì)的食物一般情況下是指完全不含麩質(zhì)的一種食品，麩質(zhì)其實(shí)簡(jiǎn)單的來(lái)講是小麥中的一種蛋白質(zhì)，這種物質(zhì)是可以促進(jìn)人體消化吸收的。
3、食用無(wú)麩質(zhì)飲食，就是嚴(yán)格戒斷含有麥麩的食物，如意大利面、披薩、啤酒、燕麥、起司、三明治等，甚至醬料、蛋糕、面包、餅干與蛋糕等精致食物，而改以馬鈴薯、玉米、蔬菜、肉類、豆類、堅(jiān)果、乳蛋、海鮮、米類等為主，以及購(gòu)買標(biāo)示無(wú)麩質(zhì)的食品。
4、許多健康專家稱，目前尚無(wú)證據(jù)證明無(wú)麩質(zhì)飲食對(duì)健康有益，僅一小部分身體無(wú)法分解蛋白質(zhì)的人群除外。
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