大家好，雨雨來(lái)為大家解答以上問(wèn)題，怎樣做納豆激酶，怎樣做納豆很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、 眾所周知，酸奶機(jī)的主要功能是做酸奶，但是酸奶機(jī)也可以做納豆，你知道嗎？納豆是很多人喜歡的零食。對(duì)于動(dòng)手能力強(qiáng)，又想自己做不含添加劑的食物的人，下面介紹一下如何用酸奶機(jī)制作納豆。

2、 用酸奶機(jī)自制納豆

3、 將150g黃豆用清水洗凈，用三杯水浸泡黃豆至黃豆充分浸泡，夏季6-9小時(shí)，冬季12-15小時(shí)。泡好的黃豆用少量水高壓鍋蒸40分鐘。豆子要煮透，用手捏會(huì)塌。將半粒納豆發(fā)酵菌溶于5ML溫水中，

4、 將接種好的蒸好的黃豆趁熱(60-70)倒入容器中，均勻地倒在豆子上，用無(wú)菌筷子充分?jǐn)嚢杈鶆?。用酸和饑餓蓋住蓋子。

5、 打開(kāi)發(fā)酵電源，發(fā)酵16-24小時(shí)。發(fā)酵結(jié)束的前提是攪拌納豆能拉出長(zhǎng)絲(不要大面積用幾個(gè)豆子做實(shí)驗(yàn))。納豆有一股難聞的氨味是正常的。如果又酸又苦，說(shuō)明感染了雜菌，不能吃。

6、 如何用酸奶機(jī)制作納豆的圖解？22.后熟發(fā)酵結(jié)束后，將納豆裝入盒中，放入冰箱冷藏在碗中催熟。這樣納豆在外觀和口感上會(huì)更好。如果一周吃不下，就放在冷凍層里，自然解凍后再吃。

7、 晚餐吃納豆最好。專家通過(guò)實(shí)驗(yàn)認(rèn)為，納豆激酶可以在食用納豆后1小時(shí)到12小時(shí)之間溶解血栓。據(jù)統(tǒng)計(jì)，腦梗塞、心肌梗塞等各種血栓性疾病通常發(fā)生在凌晨和周一。

8、 所以，最好每天晚上或者周日一起吃飯。盡量不加熱吃。納豆激酶不耐熱，加熱到70活性消失。所以生吃效果最好。

9、 你必須堅(jiān)持每天吃飯。納豆激酶進(jìn)入體內(nèi)后，其活性維持12小時(shí)。所以每天盡量吃30-100g比較理想。過(guò)了保質(zhì)期就可以吃了。

10、 納豆的保質(zhì)期是一周。納豆在冰箱低溫保存期間，仍在進(jìn)行緩慢的低溫成熟和發(fā)酵，納豆激酶和維生素K2也在增加。但是過(guò)了保質(zhì)期還可以吃，但是納豆菌為了生存不斷分解蛋白質(zhì)，臭味逐漸增大。

11、 納豆表面的納豆菌可以溶解蛋白質(zhì)，類似于大家平時(shí)吃的傳統(tǒng)美食腐乳。原理是一樣的，可以幫助胃腸道更有效的消化蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期食用納豆對(duì)各種心血管疾病有非常好的治療作用，是新世紀(jì)的健康環(huán)保型食品。

本文講解到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。

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