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發(fā)布日期：2024-05-12 08:02:22 來源： 編輯：
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關于安福火腿價格，安?；鹜冗@個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、安?；鹜冗x料講究，加工精細。
2、腿料選自本縣東北一帶農村飼養(yǎng)的一種“安福米豬”。
3、 這種豬體形小，飼養(yǎng)期短，骨細肉嫩，適宜腌制火腿。
4、收購時，嚴格按照 標準規(guī)格 驗收，對公豬、母豬、病殘豬之腿一律不用。
5、加工時，首先把住季節(jié)關，“立冬”開 始收腿，“立春”結束，其它季節(jié)，概不加工。
6、其次是加工工藝上，清腿、配料、入 鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發(fā)酵、洗曬、發(fā)酵、貯存等工藝方面，安福 火腿還有獨到的工夫，保證了產品的風味特色。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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