哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關于叫化雞的來歷簡介，叫化雞的來歷這個很多人還不知道,那么現在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

1、叫化雞?叫化雞是江蘇常熟名菜，又稱黃泥煨雞。

2、?相傳明末清初時，常熟虞山麓有一叫化偶得一雞，苦無炊具、調料，無奈，宰殺去臟后，帶毛涂泥，放入柴火堆中煨烤，熟后敲去泥殼，雞毛隨殼而脫，香氣四溢。

3、適逢隱居在虞山的大學士錢牧齋路過，試嘗，覺其味獨特，歸家命其家人稍加調味如法炮制，更感鮮美。

4、此后，遂成為名菜，并一直流傳至今。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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