哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于肥腸的清洗方法有哪些，肥腸的清洗方法這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>

1、肥腸即豬大腸，為常見的豬下水之一。

2、由于肥腸內(nèi)多污物、外多粘液且腥氣較重，故在用肥腸制作菜肴時，其選料和初加工便顯得十分重要。

3、應(yīng)選用新鮮的、呈淺米黃色且未經(jīng)水泡的豬大腸，先用清水將大腸內(nèi)外翻洗干凈，撕去腸油，再用鹽、醋和明礬反復(fù)進(jìn)行揉搓，然后沖洗干凈，入沸水鍋中汆一水，撈出后又用鹽、醋和明礬反復(fù)進(jìn)行揉搓，然后再次洗凈。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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