核桃皮煮雞蛋怎么煮（煮雞蛋怎么煮）
發(fā)布日期：2024-08-09 23:31:02 來源： 編輯：
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1、煮雞蛋看似簡單，卻很有學(xué)問。
2、若煮法不當，會破壞雞蛋的營養(yǎng)成分。
3、 將新鮮雞蛋洗凈，放在盛水的鍋內(nèi)浸泡一分鐘，然后用小火燒開。
4、這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
5、 雞蛋用小火燒開后，再改用文火煮分別計時3、5、8分鐘，撈出過涼即可。
6、“3分鐘雞蛋”，蛋清熟而軟嫩，蛋黃剛要熟，略溏。
7、“5分鐘雞蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黃熟而不硬。
8、“8分鐘雞蛋”就是中國傳統(tǒng)的熟雞蛋。
9、 煮熟的雞蛋應(yīng)取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
10、 據(jù)營養(yǎng)學(xué)家介紹：不同煮沸時間的雞蛋，在人體內(nèi)消化時間是有差異的。
11、“3分鐘雞蛋”是微熟雞蛋，最容易消化，約需1小時30分鐘；“5分鐘”雞蛋“是半熟雞蛋，在人體內(nèi)消化時間約2小時；煮沸時間過長的雞蛋，人體內(nèi)消化要3小時15分。
12、“5分鐘雞蛋”不僅軟嫩、蛋香味濃，而且有益人體營養(yǎng)。
13、美國醫(yī)學(xué)界曾發(fā)表研究報告，24名成人每日吃兩個半熟蛋，6個星期后血脂并沒有上升，對人體有益的好膽固醇（HDL）反增加10％。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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