戚風(fēng)蛋糕加泡打粉的作用（泡打粉的作用）
發(fā)布日期：2024-09-05 05:02:12 來源： 編輯：
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于戚風(fēng)蛋糕加泡打粉的作用，泡打粉的作用這個很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、泡打粉是一種復(fù)合疏松劑，主要用作面制食品的快速疏松劑。
2、主要用于制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。
3、它是堿性的，發(fā)面用的酵母是酸性的，用泡打粉中和，酸堿就平衡了。
4、做出的食品蓬松香甜。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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