豬皮怎么做好吃最簡單的做法（豬皮怎么做好吃）
發(fā)布日期：2024-09-12 20:31:12 來源： 編輯：
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經(jīng)典菜肴紅燒浮皮菜系：湘菜 原料：原材料： 干豬皮100克、冬茹10克、紅椒1只、生姜、蔥各10克。
調(diào)味料： 花生油30克、鹽10克、味精12克、白糖3克、蠔油10克、老抽王3克、濕生粉適量、清水湯50克、麻油5克。
制作： 干豬皮用涼水浸泡透，切塊，冬茹、紅椒、生姜全都切片，蔥切段。
2、豬皮加清湯，蠔油用小火燒至入味撈起待用。
3、燒鍋下油，放入姜、豬皮、清湯、鹽、味精、白糖、油、老抽王、紅椒片、蔥段燒熟入味時，用濕生粉打芡，淋入麻油即成。
豬皮膠凍豬皮1000克去毛，洗凈，切成小塊放入鍋中，加水適量，小火煨燉至皮熟爛，汁液粘時，加黃酒、醬油和鹽、蔥、姜等調(diào)料，再加熱調(diào)勻即可。
冷卻后凝固為膠凍狀，可隨意佐餐或當零食吃。
豬皮紅棗羹豬皮500克去毛，洗凈，切成小塊，與洗凈的干紅棗100克，放人鍋中，加水適量，以小火慢燉，也可加冰 涼拌藏豬皮糖適量。
分頓隨意食之，或佐餐食用。
本方除有一般的滋補作用之外，還可治療血小板減少引起的各種出血病癥。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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