皮蛋的制作方法及配方皮蛋的制作方法b與方法（皮蛋的制作方法及配方）
發(fā)布日期：2024-03-15 14:20:54
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大家好，小樂來為大家解答以下的問題，皮蛋的制作方法及配方皮蛋的制作方法b與方法，皮蛋的制作方法及配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、皮蛋是中國傳統(tǒng)的腌制食品，是用多種材料加工制作出來的，皮蛋制作需要的材料有新鮮的鴨蛋或雞蛋、石灰粉、草木灰、堿面、水、麥糠。
2、腌制時材料攪拌均勻包裹在蛋上，放在缸里儲存一個月左右，蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)與堿石灰發(fā)生化學反應之后就是皮蛋了。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
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