家常青蛙怎么做才好吃
發(fā)布日期：2024-04-12 12:40:56
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，家常青蛙怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、主料：田雞腿600克，蛋清1湯匙，...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，家常青蛙怎么做才好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、主料：田雞腿600克，蛋清1湯匙，醬油1湯匙，生粉2湯匙，大蒜片3湯匙，青辣椒2只，紅辣椒3只，用醬油2湯匙，酒1湯匙，鎮(zhèn)江醋1／2湯匙，糖1／2湯匙，生粉l／2湯匙，香油1茶匙做成調(diào)味料。
2、田雞腿每只先斬除腳尖再直切為二，全部放在大碗內(nèi)用蛋清、醬油、生粉拌勻腌泡30分鐘左右。
3、青紅辣椒分別除籽后切成小方塊(或菱角塊)留用。
4、燒熱炸油，將田雞炸熟(約10秒鐘)，撈出后將油倒出，僅留下3湯匙，用來炒香大蒜片，隨后放青紅辣椒，續(xù)炒數(shù)下，便將田雞與調(diào)味料下鍋，大火拌炒均勻即好，熄火前淋下熱油1湯匙即可。
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