關(guān)于魚(yú)做法有幾種，魚(yú)做法這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、清燉魚(yú)不僅省事，還很省油，有延年益壽的功效。

2、如果想使湯更有營(yíng)養(yǎng)，可在燉魚(yú)的時(shí)候，加上幾朵香菇和幾顆紅棗。

3、吃完魚(yú)后，魚(yú)湯還可以喝或用來(lái)煮面條等。

4、 制作方法 原料：鯉魚(yú)500克（其他魚(yú)也可以）。

5、 輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

6、做法： 1.將魚(yú)洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

7、 2.鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過(guò)魚(yú)身即可），將魚(yú)放入鍋內(nèi)。

8、 3.放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開(kāi)。

9、 4.開(kāi)鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

10、孟繁君／文 營(yíng)養(yǎng)師點(diǎn)評(píng)：清燉魚(yú)是美味可口的湯菜，湯汁濃白，肉質(zhì)鮮嫩，適宜家庭制作。

11、此品富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A和鈣磷鈉鐵等元素。

12、由于魚(yú)肉是由肌纖維較細(xì)的單個(gè)肌群組成，所以魚(yú)肉中可以保持較多的水分，肉質(zhì)非常細(xì)膩。

13、中醫(yī)認(rèn)為：魚(yú)類味甘性溫，具有補(bǔ)氣、開(kāi)胃、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎等功效，可用于脾虛、食少、消化不良等。

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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