脆皮乳鴿介紹（脆皮乳鴿）
發(fā)布日期：2022-08-21 05:31:07 來(lái)源： 編輯：
關(guān)于脆皮乳鴿介紹，脆皮乳鴿這個(gè)很多人還不知道，今天菲菲來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、最重要的是脆皮水的配置： 脆皮水：原料：水5斤，山西白醋1瓶，大紅哲醋1瓶，麥芽糖0.8斤食粉少量，玫瑰露酒少量，橙紅色素少量。
2、做法：全部合在一起放在小火上把麥芽糖弄化就可以了。
3、 乳鴿鹽：鹽5斤，加三奈八角草果桂皮，香葉吵香后放冷在加入0.8斤雞粉，0.2斤五香粉，0.1斤八角粉0.1斤胡椒粉，加色拉油 制作過(guò)程：乳鴿去毛去內(nèi)臟后用乳鴿鹽閹碼半個(gè)小時(shí)后用水洗干凈后入開(kāi)水里燙下皮后上皮水。
4、用風(fēng)扇把表皮的水分吹干后入五成油溫里侵炸6分鐘，在用7成油溫把皮給炸脆，改刀后就OK了，可以沾急汁吃。
5、味道不錯(cuò)的哦。
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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