哈嘍,小天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，關(guān)于胡蘿卜的18種家常做法，胡羅卜的各種做法這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋?lái)看看吧！

胡蘿卜是個(gè)寶，人稱(chēng)小人參，其中富含很多寶貝生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)素。

可是很多寶貝不喜歡吃胡蘿卜，覺(jué)得它不好吃。

如果從寶貝剛剛開(kāi)始接觸輔食時(shí)就嘗試一下胡蘿卜，他們以后就有可能不排斥它了。

? 胡蘿卜白米香粥 ? 適合5個(gè)月以上的寶貝? 原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。

? 做法： 把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機(jī)打成泥狀，經(jīng)過(guò)加熱就可以喂寶貝了。

? 貼心小提醒： ? 也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼后就可喂寶貝了。

=====================================? 胡蘿卜香泥 ? 原料：新鮮胡蘿卜半根。

? 做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。

? 貼心小提醒： ? 胡蘿卜雖然富有營(yíng)養(yǎng)，但吃得適量最好。

如果給寶貝吃得過(guò)多，容易使皮膚變黃。

=====================================? 胡蘿卜蛋粥 ? 適合10個(gè)月以上的寶貝 ? 原料：胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)，白米50克，清水適量，鹽少許。

? 做法：先把白米清洗干凈，浸泡30分鐘后放在鍋里文火慢煮；把胡蘿卜去皮切成細(xì)丁，放在鍋里與白米一起煮；待白米粥煮好后，在里面加上蛋花拌勻，最后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，待放涼喂寶貝。

? 貼心小提醒： ? 如果事先用植物油炒一下胡蘿卜，放在粥里煮會(huì)營(yíng)養(yǎng)更好。

=====================================? 胡蘿卜蛋丁 ? 適合12個(gè)月以上的寶貝 ? 原料：新鮮胡蘿卜半根，雞蛋1個(gè)。

? 做法：先把胡蘿卜和雞蛋放在籠屜里蒸熟，取出后，分別切成小丁并混合在一起，即可喂寶貝。

? 貼心小提醒： ? 雞蛋不要蒸得過(guò)干，也可以采取煮的方法 =====================================菊花胡蘿卜湯? 原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。

? 做法：1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤(pán)中待用。

2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽 、胡蘿卜后煮熟。

3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。

? 營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。

一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。

β-胡蘿卜素是強(qiáng)力抗氧化劑，可防止細(xì)胞遭受破壞引起的癌病變，預(yù)防早衰及白內(nèi)障。

菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。

? 忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過(guò)多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。

=====================================橙子胡蘿卜汁??? 原料：2個(gè)橙子，3個(gè)胡蘿卜? 做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。

榨汁后立即飲用。

如果你覺(jué)得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。

? 不必驚奇！這是一道十足的橙汁。

它具有強(qiáng)效的抗氧化劑功效，胡蘿卜能夠平衡橙子中[被屏蔽廣告]的酸。

這道汁能夠起到清潔身體和提高身體能量的作用，可幫助身體炎癥的消除和促進(jìn)細(xì)胞的再生。

================================== 什錦煨飯將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟，將胡蘿卜、土豆、豌豆煮爛。

以上食品連同煮菜的湯，加少許米煮沸，用勺攪動(dòng)二三次，再用小火燜20分鐘。

==================================? 胡蘿卜肉末氽丸子將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、雞蛋、淀粉、鹽、蔥花，調(diào)勻，制成小丸子，放入沸水中。

==================================? 胡蘿卜餡餃子或包子將胡蘿卜擦絲剁爛，加肉末、鹽、油、味精、少量香菜，和成餡，做成小餃子或小包子。

還有一點(diǎn)得說(shuō)說(shuō)，吃胡蘿卜餡餃子、包子不宜沾醋，因?yàn)樗峥梢云茐暮}卜素。

==================================? 胡蘿卜土豆泥小餅將胡蘿卜和去皮的土豆蒸爛，壓成泥，加蔥花和少許鹽、味精拌勻，做成小餅，油煎成外焦里嫩。

==================================胡蘿卜瘦肉湯原料：胡蘿卜、瘦豬肉? 調(diào)味料：姜片、鹽? 制作過(guò)程：? 1. 瘦豬肉切塊，放入滾水中氽燙，撈出備用。

? 2. 胡蘿卜去皮切成滾刀塊。

? 3. 鍋中放入燙過(guò)的瘦肉塊，加姜片，大火煮開(kāi)，然后改中火煮30分鐘，最后加入胡蘿卜繼續(xù)煮至熟爛，依個(gè)人口味加鹽即可。

=======================================雙色蘿卜絲原料：胡蘿卜、白蘿卜、紅椒? 調(diào)味料：鹽、大蒜、姜、冰糖、白醋? 制作過(guò)程：? 1. 胡蘿卜、白蘿卜洗凈、去皮、切絲，放入碗中加鹽腌泡出水，撈出。

再用冷開(kāi)水沖去咸味。

? 2. 大蒜拍碎切末，姜、紅辣椒切末。

? 3. 鍋中倒入2杯水煮開(kāi)，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及紅辣椒末，熄火、待涼，倒入容器中，加入胡蘿卜絲、白蘿卜絲及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱約1天即可食用。

=========================================玉米胡蘿卜雞湯1）在把雞腿肉剔下來(lái)之后，就馬上把雞腿骨頭放到煮鍋里，加3大碗水，開(kāi)火（也就是說(shuō)，在做香菇雞塊兒之前就燉上，因?yàn)闇容^費(fèi)時(shí)間）2）一個(gè)胡蘿卜，去皮，切大塊兒或者大片兒，我閑著沒(méi)事兒，用做餅干的模具卡了小花朵和心形。

玉米2個(gè)，剁成小段兒。

一起丟到煮鍋里。

大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)中小火，到做好晚飯的時(shí)候，關(guān)火。

可以直接喝，也可以撒少許的鹽，很清甜的滋味。

=========================================胡蘿卜燉羊肉? 原料：? 胡蘿卜300克、羊肉180克? 輔料：? 水1200毫升、料酒3小匙、蔥姜蒜末各1小匙、糖與鹽各適量、香油1/2小匙做法：1胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干，并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

2將羊肉放入開(kāi)水氽燙，撈起瀝干。

3起油鍋，放入5大匙色拉油，將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

4 將胡蘿卜、水及其他調(diào)味料（除香油外），一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(kāi)。

5 改小火煮約1小時(shí)后熄火，加入香油即可起鍋。

Tips：1.本道菜不可加入粉絲一起食用，否則會(huì)破壞原有的功效。

2.烹調(diào)時(shí)不可加入酸味食物，否則會(huì)破壞其功效。

本道菜可滋補(bǔ)養(yǎng)身，經(jīng)常食用對(duì)改善婦女的手腳冰冷特別有效。

特色：補(bǔ)虛弱、益氣血，長(zhǎng)期食用可補(bǔ)中益氣，預(yù)防手腳冰冷、幫助消化、止咳。

=========================================白菜蘿卜湯 原料：大白菜葉子2片，白蘿卜、胡蘿卜各80克，豆腐半塊（約200克），香菜末適量。

輔料：辣椒醬1小勺，清湯1碗，鹽、味精各適量。

做法：1． 將大白菜、白蘿卜、胡蘿卜與豆腐洗凈，切成大小相仿的長(zhǎng)條，在沸水中焯一下?lián)瞥龃谩?/p>

2． 鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬后倒入清湯，把白蘿卜、胡蘿卜、豆腐一起放入鍋中，大火煮開(kāi)后加入大白菜，再次煮開(kāi)，用鹽、味精調(diào)味，最后撒上香菜末盛出即可。

Tips：一招鮮：蘿卜看似簡(jiǎn)單，其實(shí)每部分都可以有不同吃法，從蘿卜頂部向下1/3處維生素C含量最多，但質(zhì)地有些硬，宜切絲、條，快速烹調(diào)，用于配羊肉做餡，味道極佳；蘿卜中段，含糖量較多，質(zhì)地脆嫩，可切丁做沙拉，切絲用糖、醋拌涼菜；蘿卜尾部有較多的淀粉酶和芥子油一類(lèi)的物質(zhì)，有些辛辣味，可幫助消化，增進(jìn)食欲，若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上選。

口味翻新：辣椒醬可以換成梅子醬或番茄醬，口味酸甜清新，非常爽口。

特色：白菜、白蘿卜都有解渴利尿、幫助消化的功效，積食，虛火旺，常食油膩食物導(dǎo)致口舌潰瘍或目赤的人，體內(nèi)有熱毒的人都可以喝這道湯來(lái)幫助消化與排毒；胡蘿卜和豆腐是低脂高蛋白的好食材，搭配起來(lái)既清火又有營(yíng)養(yǎng)。

=====================================胡蘿卜生姜汁? 原料：? 胡蘿卜1根，芹菜1根，生姜1小塊，鮮辣椒1個(gè)。

? 做法：? 1.將所有材料清洗干凈，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。

? 2.將洗凈的材料放入榨汁機(jī)中榨汁，攪拌均勻，潷去渣子，倒入玻璃杯中，即可飲用，如果覺(jué)得太辣，也可以加入適量的白開(kāi)水調(diào)味。

? Tips：? 在印度瑜伽飲食中，生姜和鮮辣椒具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝的作用，是有減肥功能的食物。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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