鮑魚的烹飪方法（小鮑魚的家常做法）
發(fā)布日期：2024-08-19 19:31:48 來源： 編輯：
哈嘍,小天來為大家解答以下的問題，關(guān)于鮑魚的烹飪方法，小鮑魚的家常做法這個(gè)很多人還不知道,那么現(xiàn)在讓我?guī)е蠹乙黄饋砜纯窗桑?/p>
1、干鮑魚要長時(shí)間浸泡，長時(shí)間煨煮，燜爛后，湯汁還要家雞架、大骨、大白菜、蘿卜、干貝煨湯，取凈湯，再將鮑魚重新入味，是很麻煩的一件事。
2、罐頭鮑魚先不要打開，在蒸籠或熱水中先煮30分鐘（慢火），冷卻后才開罐。
3、開罐后保留湯汁，鮑魚切薄片。
4、菠菜扣鮑魚：菠菜去根，保留紅腳，在沸水中燙熟（加鹽及油花），瀝干，整齊擺盤，上面鋪上切片的鮑魚。
5、去部分鮑魚湯，加蠔油、糖、料酒煮一煮，勾芡，澆在盤的四周。
6、鮑魚粥：鮑魚湯加水煮粥，鮑魚片切絲。
7、青蔥切細(xì)，少許米粉油炸。
8、粥熟爛后，加入一干材料就可以吃了。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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