煮羊排骨的正確做法（羊排骨的做法大全）
發(fā)布日期：2023-12-11 00:42:12 來(lái)源： 編輯：
大家好，我是小科，我來(lái)為大家解答以上問(wèn)題。煮羊排骨的正確做法，羊排骨的做法大全很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、一、清燉羊排（在冬日里是滋補(bǔ)佳品）
2、選用新鮮羊排，按我們新疆的話(huà)說(shuō)要羊羔肉，將湯鍋（大）置于火上，加入冷水，水要淹過(guò)肉多以些（加多少由羊排的克數(shù)來(lái)定），放入羊排，（羊排不要切成小段），大火將水燒開(kāi)，撇去最上面的浮沫。中火燉5－10分鐘，加入少許花椒和姜片（目的是去惺），改小火燉大約1小時(shí)，其實(shí)要是羊羔肉40分鐘就可以了。
3、排骨快燉好時(shí)，你需要做一些工作。剝1棵蔥，洗凈切成細(xì)末，放入一個(gè)小盆里備用。肉燉好后，將羊排撈出放入一個(gè)大盤(pán)中，不要關(guān)火，改大火讓湯沸騰，在放蔥的小盆里放入一些鹽，舀一些湯在這個(gè)小盆里，拿勺子攪讓鹽融化，由蔥香氣。把這個(gè)盆里均勻的湯倒在排骨上，即可。
4、另，在切一些蔥末，放入幾個(gè)小碗內(nèi)，加少許鹽，倒入肉湯，即可。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
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