香辣蝦怎么做才好吃又簡(jiǎn)單（香辣蝦怎么做）
發(fā)布日期：2023-12-10 04:26:14
導(dǎo)讀 大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。香辣蝦怎么做才好吃又簡(jiǎn)單，香辣蝦怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、準(zhǔn)備料...
大家好，我是小科，我來為大家解答以上問題。香辣蝦怎么做才好吃又簡(jiǎn)單，香辣蝦怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、準(zhǔn)備料酒、鹽、花椒、干辣椒、姜片、蒜；
2、把蝦洗凈，剔除蝦線，用料酒、鹽將蝦腌15-30分鐘；
3、鍋里下油，燒至七成熟，將腌好的蝦放入（蝦可裹干淀粉，也可不要，根據(jù)個(gè)人口味喜好），炸成金黃色，撈出；
4、如果要蝦皮更脆更好吃，可再重復(fù)第三步，直到將蝦皮炸酥，我一般比較懶，只炸一遍，一般炸三遍出來會(huì)比較好吃；（也可不炸，直接炒，就是第五步，如果直接炒的話，需要稍多的油，稍長(zhǎng)的炒制時(shí)間，要不然蝦皮不脆。）
5、炸蝦的油倒出，鍋里留底油，燒至五成熟，將準(zhǔn)備好的花椒、干辣椒、姜片、蒜粒放入爆香后，再放入炸好的蝦爆炒，依次放入少量糖、鹽（炸之前已經(jīng)腌過，所以根據(jù)口味適量放就可以），翻炒2-3分鐘，蝦入味了就好。
比較家常的香辣蝦的做法，沒有太多添加作料，很好吃的。希望對(duì)你有幫助。
本文到此講解完畢了，希望對(duì)大家有幫助。
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