魚肉切片步驟圖片（魚肉切片步驟）
發(fā)布日期：2024-01-21 00:30:10
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，魚肉切片步驟圖片，魚肉切片步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、首先從魚肚里面下刀，...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，魚肉切片步驟圖片，魚肉切片步驟很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、首先從魚肚里面下刀，把魚一剖為二，要切掉邊上的魚鰭。
2、然后把魚皮朝下，魚骨朝上，用左手按住魚骨，右手按照箭頭的位置，順著魚骨的方向把魚骨片去。
3、把魚皮朝下魚肉朝上，在魚肉的中間切下去，然后左手緊按住朝自己的那段魚肉，刀背朝自己這側(cè)傾斜點(diǎn)角度，緊貼魚皮把刀鋒往前推到頭，去年魚皮。反過來處理另一段。
4、將去皮魚肉切片，掌握斜著角度切，盡量少用來回推拉的刀法，最好是一刀切一片。
5、另外，魚片的厚薄全由自己掌握，不能太厚，也不能太薄，2至3mm即可。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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