三黃雞怎么做好吃怎么燉湯（三黃雞怎么做好吃）
發(fā)布日期：2024-02-01 01:00:10
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，三黃雞怎么做好吃怎么燉湯，三黃雞怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、把雞收拾...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，三黃雞怎么做好吃怎么燉湯，三黃雞怎么做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、把雞收拾干凈，用熱水反復(fù)漂洗干凈，控干水分，取二分之一量的蔥和姜切大片。
2、 鍋中放入雞湯5千克左右，把蔥姜，花椒，黃酒下鍋燒開片刻，把雞放入鍋中，蓋上蓋，讓雞在湯鍋中悶制25分種左右，撈出，看到?jīng)]有“血水”（若有血水，可再浸），涼透，拆凈大骨，適當(dāng)切塊，碼放到盤子里。
3、把蔥剝凈表皮，切末，和精鹽味精同放碗中，澆入2茶匙熱雞湯待用。
4、取1茶匙烹調(diào)油和香油同放鍋中，燒溫?zé)?，澆入碗中，調(diào)勻，澆在雞肉上，拌勻就可以吃啦。
5、三黃雞的名字由朱元璋欽賜。在國家農(nóng)業(yè)部權(quán)威典籍《中國家禽志》一書中排名首位，該雞屬農(nóng)戶大自然放養(yǎng)。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。具有體型小、外貌三黃(羽毛黃、爪黃、喙黃)、生存能力強(qiáng)、產(chǎn)蛋量高、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良特點(diǎn)，普遍飼養(yǎng)的家雞品種，因黃羽、黃喙、黃腳得名。成年雞體重約3-4公斤，雞肉質(zhì)嫩滑，皮脆骨軟，脂肪豐滿和味道鮮美。從而得到全世界的認(rèn)可，三黃雞是我國最著名的土雞之一。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！