兔子棉花糖怎么做（棉花糖怎么做）
發(fā)布日期：2024-02-16 11:40:18
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，兔子棉花糖怎么做，棉花糖怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、先將吉利丁用冷水浸泡...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，兔子棉花糖怎么做，棉花糖怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、先將吉利丁用冷水浸泡備用，玉米淀粉炒熟后鋪在烤盤中，用雞蛋圓頭那端輕按出一個個小坑
2、細砂糖分三次加入蛋白中，打發(fā)至硬性發(fā)泡。
3、120g細砂糖和水一起加熱到118度左右，瀝干浸泡好的吉利丁后加入糖水中，并不斷攪拌至融化。
4、將糖水加到蛋白中，用打蛋器不斷攪拌直到溫度比手心溫度高一些。
5、可以取出一部分加入點色素攪拌成自己喜歡的顏色，然后裝入裱花袋內(nèi)。
6、擠在玉米定粉的小坑中，我本來要做貓爪的，可是天太冷，糊糊干的太快，沒沒來的及擠上去就已經(jīng)干了，。
7、接下來就等棉花糖邊變干，我們可以先洗工具，因為會很黏，要用熱水洗。
8、變干以后用刷子將邊上的玉米淀粉刷到棉花糖表面，讓棉花糖全身裹上玉米淀粉。
9、然后再用刷子輕輕刷掉棉花糖表面的粉末，就完成了。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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