鵪鶉蛋煮多久（煮鵪鶉蛋這樣做好吃）
發(fā)布日期：2024-02-21 22:00:37
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，鵪鶉蛋煮多久，煮鵪鶉蛋這樣做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、準(zhǔn)備適量的鵪鶉蛋，...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，鵪鶉蛋煮多久，煮鵪鶉蛋這樣做好吃很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、準(zhǔn)備適量的鵪鶉蛋，約1千克，盡量把破的挑選出來，以免煮的時(shí)候爆裂。
2、把鵪鶉蛋洗凈放入鍋中，水量浸沒鵪鶉蛋，開鍋煮5分鐘，關(guān)火。
3、鵪鶉蛋撈出放涼水過涼，放入盆中，用稍沉的小勺背面把鵪鶉蛋皮敲裂。
4、準(zhǔn)備適量花椒、八角、桂皮、紅茶、姜。
5、把鵪鶉蛋放入鍋中，調(diào)料裝進(jìn)調(diào)味包，姜裝不進(jìn)去可以直接放鍋里，加入1小勺鹽，3勺生抽、2勺醬油、1勺料酒（家里沒有血糖高的可以加2小勺糖），再加水沒過鵪鶉蛋。
6、開鍋后小火煮20分鐘，關(guān)火。
7、悶30分鐘，為了更好的入味再開火，水開小火再煮20分鐘，關(guān)火。撈出調(diào)味包，鵪鶉蛋放保鮮盒中在原料液中浸泡幾個(gè)小時(shí)，其味道更好。
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