煎魚(yú)怎么不粘鍋不掉皮是熱鍋熱油還是熱鍋冷油（煎魚(yú)怎么不粘鍋）
發(fā)布日期：2024-02-23 01:40:19
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，煎魚(yú)怎么不粘鍋不掉皮是熱鍋熱油還是熱鍋冷油，煎魚(yú)怎么不粘鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，煎魚(yú)怎么不粘鍋不掉皮是熱鍋熱油還是熱鍋冷油，煎魚(yú)怎么不粘鍋很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、煎魚(yú)粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚(yú)，還可以在魚(yú)上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚(yú)后在煎炸前，把魚(yú)或魚(yú)塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚(yú)皮粘鍋。
2、如果煎的魚(yú)是新鮮的魚(yú)的話，可以不除鱗片魚(yú)洗干凈后，將水晾干，下熱油煎，如果是腌魚(yú)，魚(yú)鱗應(yīng)該在煎前去除，并清洗干凈。
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