潮汕清湯鍋底怎么做（清湯鍋底怎么做）
發(fā)布日期：2024-03-01 12:30:10
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，潮汕清湯鍋底怎么做，清湯鍋底怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、生姜切片，小蔥切...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，潮汕清湯鍋底怎么做，清湯鍋底怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、生姜切片，小蔥切段，山藥去皮蒸熟后，加入適量的水，用料理機(jī)打成漿狀，香菇劃上十字花刀備用。
2、將排骨洗凈，切成塊狀放入鍋中，再加入姜片、蔥段，以及適量的清水。
3、大火煮開后，將血水和浮沫撈出，轉(zhuǎn)中小火燉煮20—30分鐘。
4、在鍋中加入山藥漿，轉(zhuǎn)大火煮開，煮開后轉(zhuǎn)為小火，煮10分鐘，出鍋前五分鐘加入香菇、紅棗，再調(diào)入適量的鹽調(diào)味即可。
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