東北大鍋燉怎么吃（東北的大鍋燉魚怎么做）
發(fā)布日期：2024-03-02 00:50:19
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，東北大鍋燉怎么吃，東北的大鍋燉魚怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、食材：草魚1條...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，東北大鍋燉怎么吃，東北的大鍋燉魚怎么做很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、食材：草魚1條，豆腐、白菜幫、粉條各適量，麻辣調(diào)味料、花椒粒、番茄醬、料酒、蒜茸辣醬、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、辣椒油、蠔油各適量。鹽、料酒、白胡椒粉各適量。
2、草魚處理好，洗凈改花刀，瀝干水份，將鹽、料酒、白胡椒粉各適量放一起用水調(diào)勻，把魚放在腌料汁里腌40分鐘至1小時。
3、粉條提前泡軟，豆腐切塊后用淡鹽水煮開泡著。
4、白菜幫用手撕成大片待用。
5、鍋里多倒些油，把花椒粒涼油下鍋炸香，加麻辣調(diào)味料、姜片、蒜瓣碎、大蔥段、番茄醬、蒜茸辣醬、蠔油和料酒炒香。
6、放入腌好的魚和豆腐塊，加適量熱水大火燒開。
7、放白菜幫，蓋上鍋改中火燉20-25分鐘。
8、放粉條下鍋煮一會，放辣椒油和適量鹽。
9、起鍋，撒蔥花，端上桌。
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