地?cái)偟慕?jīng)營模式(地?cái)偵饨?jīng)營之道介紹)
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1、要有重點(diǎn)地招呼過客。例如,你是賣小吃的,面對(duì)路過的一家老小,你要著手打動(dòng)小孩,小孩鬧著要,大人就不好不買了;面對(duì)路過的情侶,就從女生攻關(guān),一句“美女,天冷,來幾串燒烤吧,美味暖和”,就很容易讓她男友掏腰包。
2、對(duì)于搭售的東西,盡量不要用“加不加”、“要不要”等詞問顧客,而是要用“加多少”、“要多少”等詞。例如,你是做夜宵熱面的,面對(duì)顧客,你不要問他加不加雞蛋,而是要問他要加幾個(gè)雞蛋,你這樣問,他很可能認(rèn)為你賣的是雞蛋面,那就會(huì)至少加一個(gè)雞蛋,而不會(huì)直接跟你要素面。
3、要學(xué)會(huì)做連帶推介。比如,如果你是賣小東西的,一個(gè)女孩買了便攜化妝鏡,那你可以順帶著向她推薦化妝紙、粉刷、眉筆、睫毛刷等。
4、善于從包裝袋上謀小利。很多地?cái)偵猓夹枰玫酱罅康陌b袋,不注意控制,包裝袋也是不小的成本。因而,盡量少給包裝袋,撇開環(huán)保不說,可以節(jié)省開支。如果是稱重的生意,價(jià)格也比較高,則要反其道而行,用大一點(diǎn)的包裝袋,甚至用兩三個(gè)包裝袋裝東西,然后再稱重,對(duì)顧客說是為了穩(wěn)妥,防止太重了撐破袋子,否則,一些稱重零頭,會(huì)四舍五入舍去了,而顧客又不給貨款的零頭,雙重疊加會(huì)讓自己虧死的。
5、不建議在秤上做手腳,但也要防止一些無賴破皮般的刁蠻顧客無理,因而盡量用電子秤等讀數(shù)明顯的秤,讓顧客無話可說。
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