正宗油炸泥鰍的腌制方法視頻（正宗油炸泥鰍的腌制方法）
發(fā)布日期：2024-04-16 02:00:25
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大家好，小樂來為大家解答以下的問題，正宗油炸泥鰍的腌制方法視頻，正宗油炸泥鰍的腌制方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、泥鰍去了內(nèi)臟和頭。
2、自己再仔細清洗一遍，里外都洗的干干凈凈的。
3、60°左右的溫水，再燙一下?？梢匀コ砻骛ひ?，而且可以進一步去腥。
4、放入蔥姜，胡椒粉和鹽拌均勻。
5、拌好后腌制半小時左右。
6、面粉，淀粉和雞蛋放到碗里。
7、攪拌均勻后再加約5克的食用油拌成酥炸糊。
8、腌好泥鰍去掉蔥姜。倒入面糊均勻的掛上糊。
9、油溫五成熱，入鍋炸至表面變黃撈出。
10、油溫回升到六成熱，入鍋再稍微炸一會兒，炸到表面酥脆撈出即可食用。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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