霉豆腐的制作方法和配料（霉豆腐的制作方法）
發(fā)布日期：2024-03-14 21:20:08
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，霉豆腐的制作方法和配料，霉豆腐的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、準(zhǔn)備三四塊...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，霉豆腐的制作方法和配料，霉豆腐的制作方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、準(zhǔn)備三四塊豆腐，豆腐先要瀝干水，再將瀝干水后豆腐切成大小跟麻將大小差不多的方塊。
2、再將切好的豆腐塊放入一個(gè)大容器里，可以適當(dāng)用蓋子蓋一下，但不用太密封。觀察豆腐塊顏色，有一點(diǎn)點(diǎn)黃霉就可以。
3、將生姜去皮后切成細(xì)絲然后再切成細(xì)末。
4、鍋燒熱，放入食用油，待油冒煙后，關(guān)火。等油完全冷卻。
5、準(zhǔn)備好辣椒面和十三香。將辣椒面和十三香放入，再放生姜末、胡椒粉和鹽。三四斤豆腐大概放3/4袋鹽。
6、將所有的拌料攪拌均勻后，將豆腐塊放入料中。
7、用手輕輕抖盆子，將調(diào)料裹在豆腐塊上。注意千萬不要用筷子，容易碎。
8、先將盛豆腐塊的容器洗干凈瀝干水，再將沾好調(diào)料的豆腐塊放入，再倒入已經(jīng)完全冷卻的油?？梢赃m當(dāng)?shù)谷胍恍┫阌汀?/p>
9、二十天左右可以試吃下是否能吃了。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！