山東煎餅面糊的正宗配方（煎餅面糊的正宗配方）
發(fā)布日期：2024-05-11 15:20:50
導(dǎo)讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，山東煎餅面糊的正宗配方，煎餅面糊的正宗配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！煎餅果子面糊...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，山東煎餅面糊的正宗配方，煎餅面糊的正宗配方很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
煎餅果子面糊所需的材料有：綠豆160克，小米40克，白面40克。
煎餅果子面糊制作方法：
1、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細(xì)粉（綠豆和小米的比例是4比1）。
2、建議多打幾次粉，這樣出來的粉，特別的細(xì)，不用過篩。
3、把打好的綠豆和小米面粉放入大碗中（也可以放盆里面），再放入40克的白面（如果不喜歡吃白面就不用放），強調(diào)一下，如果飯量小，可以用一半的面。
4、放入少許的五香粉（十三香也行,目的是去除豆腥味）。
5、倒入水，將綠豆粉和小米粉白面粉充分混勻（面粉和水的比例是1比1.5，面是1，水是1.5）。
6、用勺子調(diào)成攪勻，調(diào)成稀糊的面糊狀，蓋上蓋子，放一宿，放面粉和水充分餳至。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
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