飯店陳醋海帶根的做法竅門(mén)（陳醋海帶的做法）
發(fā)布日期：2024-02-17 08:40:24
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，飯店陳醋海帶根的做法竅門(mén)，陳醋海帶的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、海帶洗去鹽...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，飯店陳醋海帶根的做法竅門(mén)，陳醋海帶的做法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、海帶洗去鹽，泡一個(gè)小時(shí)，換水。再將海帶蒸或煮半個(gè)小時(shí)左右；
2、將燙好的海帶用冷水沖涼，然后放進(jìn)一個(gè)干凈的大碗中；
3、加入糖、蒜泥、醬油、醋、麻油和鹽調(diào)味等；
4、攪拌均勻就可以直接使用。
5、主料：海帶絲200克，食醋適量
6、輔料：蔥花，姜絲，蒜末，白糖，生抽
7、將買(mǎi)回來(lái)的海帶絲洗凈，用剪刀剪一下；
8、準(zhǔn)備蔥花，姜絲和蒜末，然后用一小碗，將香醋，白糖，生抽調(diào)和在一起，攪拌均勻；
9、準(zhǔn)備干凈的鍋，放入小半鍋清水，燒開(kāi)后將切好的海帶絲放在沸水中焯燙3分鐘后瀝干水分，備用；
10、在起干凈的鍋，倒入油燒熱，將生姜、蒜、辣椒倒入鍋中，煸炒出香味，然后盛到小碗中備用；
11、準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的碗，然后將海帶絲、調(diào)料放入碗內(nèi)，澆上之前盛出的熱，侵泡12小時(shí)即可，上桌時(shí)點(diǎn)綴香菜。
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