鹽焗粉怎么做雞爪（鹽焗粉如何做鹽焗鳳爪）
發(fā)布日期：2024-02-22 08:10:30
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，鹽焗粉怎么做雞爪，鹽焗粉如何做鹽焗鳳爪很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、雞爪去指甲，...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，鹽焗粉怎么做雞爪，鹽焗粉如何做鹽焗鳳爪很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、雞爪去指甲，以能淹沒(méi)雞爪的水高度，加若干姜片和4勺料酒，中火煮雞爪，去腥。10分鐘即可。
2、雞爪撈起來(lái)，納涼。若想做出脆的感覺(jué)，就要放入冷水，之后撈起來(lái)瀝干。倒入10克鹽焗雞粉，2勺鹽。
3、5顆梔子剪碎，倒入能淹沒(méi)雞爪的水，加10克鹽焗粉、1勺鹽，煮沸至顏色變黃，放入雞爪小火10分鐘【上色】。加入1勺芝麻油，1勺鹽，1勺雞粉。
4、雞爪上色及入味完畢后，撈起來(lái)納涼，并放入冰箱冷卻若干時(shí)間。
5、蒜粒切碎，加醋，作為醬料。完工，可以用餐。
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