制作米酒的方法步驟視頻（制作米酒的方法）
發(fā)布日期：2024-03-12 09:00:33
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，制作米酒的方法步驟視頻，制作米酒的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、將糯米淘洗干...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，制作米酒的方法步驟視頻，制作米酒的方法很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、將糯米淘洗干凈，用冷水泡4－5小時(shí)， 籠屜上放干凈的屜布，將米直接放在屜布上蒸熟。因米已經(jīng)過(guò)浸泡，已經(jīng)漲了，不需要象蒸飯那樣，在飯盆里加水。
2、蒸熟的米放在干凈的盆里，待溫度降到30－40度時(shí)，按比例拌進(jìn)酒曲，用勺把米稍壓一下，中間挖出一洞，然后在米上面稍灑一些涼白開(kāi)，蓋上蓋，放在20多度的地方，經(jīng)30小時(shí)左右即可出味。
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