搜索 如何燉老鴨湯（燉老鴨湯的制作方法）
發(fā)布日期：2024-03-13 00:20:04
導讀 大家好，小樂來為大家解答以下的問題，搜索 如何燉老鴨湯，燉老鴨湯的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！1、半只老鴨去毛...
大家好，小樂來為大家解答以下的問題，搜索 如何燉老鴨湯，燉老鴨湯的制作方法很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！
1、半只老鴨去毛，腳掌上的老皮也褪干凈；用利刀剁成小塊，老鴨的骨頭非常硬，所以下刀一定要穩(wěn)準狠，不要有太多的骨渣兒；
2、將鴨塊入盆中，用涼水淘洗兩遍，去掉多余的血水；
3、鴨塊撈到砂鍋中，再倒足夠量的涼水，水盡量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加熱水；
4、將砂鍋坐在電陶爐上，湯將要煮沸時會有大量的浮沫，這是鴨肉中的血水，用油撇子將浮沫撈凈，這個大約要持續(xù)5分鐘左右；
5、撒幾片鮮姜，蓋上砂鍋蓋子，火力轉為2檔或者1檔，慢慢燉，讓鴨肉更爛乎，湯更鮮美；
6、時間到，看這鍋老鴨湯，有一層黃黃的鴨湯浮在湯的表面；
7、老鴨湯清澈無比，撒少許鹽。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！