家養(yǎng)娃娃魚(yú)的吃法與做法（娃娃魚(yú)的做法有哪些）
發(fā)布日期：2024-01-25 08:00:32
導(dǎo)讀 大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，家養(yǎng)娃娃魚(yú)的吃法與做法，娃娃魚(yú)的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、將娃娃魚(yú)...
大家好，小樂(lè)來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，家養(yǎng)娃娃魚(yú)的吃法與做法，娃娃魚(yú)的做法有哪些很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、將娃娃魚(yú)頭部砍一刀放血。
2、用90℃熱水浸燙，刮洗表皮粘液，再?gòu)亩瞧书_(kāi)，除去內(nèi)臟，然后用刀切成月牙形小塊。
3、炒鍋?zhàn)鹕希又参镉蜔裏?，投入魚(yú)塊，炸至金黃色撈出控油。
4、原鍋去油，坐旺火上燒熱，加熟豬油25 克，然后入蔥段、蒜瓣、姜片炮出香味。
5、再放魚(yú)塊顛翻一下，加入料酒、醬油、食鹽、白糖、雞湯，燒開(kāi)后將鍋移文火上，加鍋蓋燒約20 分鐘。
6、待魚(yú)燒熟，將鍋再移旺火上，加味精，用水淀粉勾芡。
7、最后加熟豬油25 克顛翻，淋香油盛盤(pán)上桌。
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